www.nerdfightersdocumentary.com
私は、25歳で結婚して2人の子供を育てました。下の子供が、小学校を卒業したのをきっかけに、かねてから好きだった、 パン教室に通い始めました。私の習っていたのは天然酵母のパンだったのですが、習ってみると奥が深く、どんどんのめりこん でいきました。特に、自分ではじめて酵母菌を育てて、パンを作った時は、飛び上がって喜びました。 習い始めてから、1年ほどした時に、パン教室でご一緒だった方が、起業を持ちかけてこられました。私は無職でしたが、 彼女は公務員であったため、起業をすることができず、手伝うけれども、私にオーナーにならないかということでした。 住んでいる自治体には、女性の起業を応援する「チャレンジブース」と言うものがありました。 私達は、起業のノウハウを講座で学び、そのブースで、半年間「トライカフェ」を実施し、実感を試しました。 結局、カフェは断念して、お持ち帰りのみのパン屋さんを開く計画を立てました。半年後にはオープンの予定です。